スーパーフードの立役者・伊藤芳子さんに聞く。イオン琉球が扱うオーガニック食材の魅力

伊藤芳子（いとうよしこ）さん
株式会社「LIVING LIFE MARKETPLACE（LLMP）」代表

伊藤さんは2009年、沖縄県宜野湾市に「LIVING LIFE MARKETPLACE」を設立。沖縄を拠点に、オーガニック食材・スーパーフード・ローフードの卸売販売やインターネット通販を開始しました。
翌年の2010年には、業務の拡大に伴い、現在の北中城へ事務所を移転。同建物内に併設されたカフェ＆ジュースバー「KARMA ORGANICS（カルマオーガニクス）」は、幅広い年齢層や国籍の方々に支持されています。

なお、伊藤さんの著書「スーパーフード図鑑&ローフードレシピ」は、オーガニックフード初心者の参考書にもなる充実の内容です。

――“北中城”で「LIVING LIFE MARKETPLACE（以下LLMP）」を立ち上げたきっかけを教えていただけますか？

「きっかけは、“たまたま”なんですよね（笑）宜野湾の自宅兼事務所が、ちょっと手狭になってきて。新しいところを探そうかなって考えていたら、たまたま事務所とカフェが一緒になった、よい物件が北中城にあった、という感じですね。」

――北中城を選んだ、“決め手”みたいなものはあったのでしょうか？

「北中城の雰囲気がすごく好きだったことは決め手のひとつですね。ちょっと静かで、自然があって。北谷とはまた違う大人な雰囲気が素敵だなって。」

――伊藤さんと、ナチュラル・オーガニックフードとの出会いを教えていただけますか？

「ニューヨークに2年間住んでいたことがあるのですが、たまたま働きだしたお店がマクロビオティックのレストランだったんです。そこでナチュラル、オーガニック、ヴィーガン、ベジタリアンなどの食文化に出会いました。幅広い年齢層・国籍の人たちが集まってくるようなところだったので、それだけ食のバリエーションも豊かで。かなりのカルチャーショックを受けました。ローフードには、その後で出会いました。」

――沖縄に移り住んだ後、どのようなタイミングでLLMPを立ち上げようと決意されたのでしょうか。

「最初は、自分用に商品を取り寄せていたんですけど、だんだん『自分以外にもこういうのを欲しがっている人がいるんじゃないかな』って思ったんです。だから、まずは卸売とインターネット通販を始めました。当時、いわゆる同業者はほとんどいなかったのですが、そういったものを探している人はたくさんいました。」

――最後に、伊藤さんが毎日食べている、もしくは毎日でも食べたい！と思うような、お気に入りのスーパーフード・ローフードを教えていただけますか？

「ローチョコレートです。ローチョコレートは本当にハマりますね。これは個人的なことなんですけど、普通のチョコレートを食べると眠くなるんです。でも、ローチョコレートは食べると元気になれるので、そういった意味でもお気に入りです。あとは、色々なナッツやドライフルーツがミックスされているものですね。食べやすいのでおやつにもいいですよ」

「今、スマートスナッキングという、“おやつをいかに賢く食べるか”という考えを軸にした食事法があるんです。「小腹が空いたときに食べるもので、食事の質や量をコントロールしよう」という、新しい食習慣です。食生活をいきなり全部変えるのは難しいけど、チョコやドライフルーツからなら始めやすいし、変えやすいですよね。」

――なるほど～！　伊藤さん、ありがとうございました！

「ありがとうございました。」

スーパーフードやローフードに興味はあるけど、なかなかチャレンジできない」という方もいるのではないでしょうか。そんな初心者の方でも気軽に試せるスーパーフードやローフードがあるんです！

ローチョコレート

伊藤さんもお気に入りの、カカオを低温で乾燥させた「ローチョコレート」。高温で加熱せずに作っているので、カカオがもっている栄養価がそのまま残っています。また、お砂糖などの甘味料を使用していないので、チョコレートそのものの味わいを楽しめます。

そんなローチョコレートの驚くべきポイントは、カカオの含有量が90％でも、苦味を感じさせないこと。香りは濃いのですが、ローストされていないため苦味やえぐみが少なく、フレッシュな味わいを楽しめます。また、気軽に持ち歩けるので、「元気になりたいな」というときにすぐに食べられるのも嬉しいところ。これなら、ダイエットをしている方や糖質制限をしている方でも、美味しく食べられますよね♪

「OMBAR（オームバー）」は、ロンドンから発信されたローチョコレート。独自の製法により、通常のチョコレートの6倍ものフラバノールを保持することに成功しました。フラバノールとはポリフェノールの一種で、体内のホルモンバランスを整えてくれる効果があるといわれています。

お疲れ気味のあなた、ちょっとしたコーヒーブレイクのお供にOMBARのローチョコレートをチョイスしてみては？　イオン那覇店、北谷店、具志川店、イオンスタイルライカム店で購入できるので、ぜひ試してみてください♪

ナッツ類＆ドライフルーツ

前回の記事でもご紹介したナッツ類やドライフルーツは、初心者さんにおすすめのスーパーフード・ローフード。スナック菓子のように開けてすぐに食べられる手軽さはもちろん、サラダやスイーツなど幅広いアレンジ可能です！

オーガニックフードを生活に取り入れたいけれど「たくさんの種類を一度に買うのは抵抗がある」「本当に続けられるのか不安」と感じている方には、たくさんのナッツ類とドライフルーツが一緒に入っている「Trail mix」がおすすめです。塩や甘味料はもちろん、油や添加物なども一切使用していないので、素材そのものの味を楽しめます。もちろん、子どもでも安心して食べられますよ。また、Trail mixはダイエット中にも◎　ぜひ、おやつのラインナップに加えてみてくださいね。

パウダー系

スーパーフードやローフードを「パウダー」にしたものもおすすめ！ いつものお料理にちょっと加えるだけで、とっても簡単に栄養を摂取できます。

たとえば、アサイーパウダーをヨーグルトやアイスにミックスするのもおすすめ。アサイーは赤ワインの30倍ものポリフェノールが含まれており、高い抗酸化力が期待できます。また、質のよいアミノ酸が含まれていて優れた疲労回復効果をもつので、トップアスリートやサーファーなどからも人気のスーパーフードです。
アサイーだけでなく、チアシードやマキベリー、マカ、カカオなどにも様々な栄養素が含まれているので、自分の体調にあわせて使い分けてもいいかもしれません。

紹介したこれらのオーガニック食材は、KARMA ORGANICSおよび、イオン那覇店、北谷店、具志川店、イオンスタイルライカム店の４店舗内にある「オーガニックマーケット」で販売しています。気になったアイテムに含まれる栄養素を知りたいときや、食べ方がわからないときは、お気軽にスタッフにお声掛けください♪

美容と健康は日々の積み重ねから。スーパーフード・ローフードを毎日に取り入れることで、身体の内側から生まれ変わるような、確かな手応えを感じられるはずです。