太陽の恵みがいっぱい！　石垣島で作られるあまくてジューシーなパイナップル

石垣島で50年もの間パイナップルを作られている、嘉手川富夫さんにお話しをうかがいました。

–パイナップルを作り始めて何年ですか？「パイナップル作りをはじめて50年です。夫婦で栽培しています。」

–石垣で作るパイナップルの特徴は？「パイナップルの熟した頃合いを見て、収穫しています。1個の実においしさを凝縮するよう、ひとつの苗木に実が1つになるよう摘果します。こうすることで、果汁が多く、ジューシーなパイナップルができます。」

–石垣島の環境はパイナップルにとって良いですか？「水ハケが良い土壌での栽培なので、パイナップルに向いていますね。太陽から栄養をもらい、気温も栽培に適しているので、石垣のパイナップルは甘くなります。」

石垣島では暑くなる時期も徐々に変化しています。嘉手川さんのパイナップルは、50年の栽培経験を生かし、食べごろの状態で出荷されています。甘さにこだわり、ひとつひとつ丁寧に作られているパイナップル。ぜひ一度ご賞味ください。

イオン琉球では、石垣島のパイナップルをオンラインショップで販売しています。オンラインショップはこちら！

石垣島で主に作られている2種類を紹介します。それぞれ特徴があり、食べ方も違いますので好みにあわせて選んでみて下さい。

・甘くてジューシー！　ボゴールパイン
皮目の節から手で簡単に果肉が取れます。スナック感覚で食べることができ、スナックパインとも呼ばれます。甘みが強く、酸味はおだやかで食感も良いですね。果汁もジューシーで他のパイナップルより、少し小ぶりなのがボゴールパインの特徴。【手でちぎる食べ方】
・下部をカットします。
・一節ずつ簡単に手でちぎれます。葉にトゲがあるのでご注意下さい。
・最後に残った芯も食べられます。

・風味豊かでクリーミー！　ピーチパイン
桃のような甘い香りが強いので、ピーチパインと呼ばれます。果肉は白っぽく、糖度も高いです。甘みが強いので風味も非常に良く、ほどよい酸味もあり、果汁もたっぷりです。【切って食べる場合】
・上部と下部をカットします。
・4等分にして芯を切り離します。芯も食べれます。
・左右から包丁を入れ皮から切り離し、食べやすい大きさにカットします。

保存する場合は新聞紙などでくるんで、冷暗所か冷蔵庫の野菜室に入れておきます。一度包丁を入れた物は、ラップで包んで冷蔵庫に入れてください。
ボゴールパインとピーチパインは5月から7月頃までが食べ頃。味も乗ってきて、パイナップル本来の味が強くなり、甘みも酸味も抜群！　一度お試し下さい。

石垣島の豊かな自然の中で育ち、力強い太陽の恵みをたっぷりと含んでいます。この時期のパイナップルを贈り物として使われる方も多いので、大切な人へのプレゼントなどにもおすすめです。種類によって味の違いもありますので、食べ比べしてみてはいかがでしょうか。イオン・マックスバリュ各店でもお求め下さい！　今が旬、とっても甘くてジューシーな味わいを、ぜひ一度ご家庭でお試しください。

※イオン・マックスバリュ各店での販売は6月頃の販売となります。

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