のびのび平飼い養鶏業を営む、安心安全な農産物を生産している「みやぎ農園」

手間を惜しまず自然の力で生み出した、素材の美味しさを堪能できるみやぎ農園で販売中の商品をご紹介。今回ご紹介の商品はイオン琉球のオンラインショップで販売中！　単品やお得なセット商品を購入できますので、是非こちらからご覧ください。

みやぎ農園一押しの商品、取れたて新鮮卵を使用のした手作りマヨネーズは、プレーン、島唐辛子、ゴーヤー、プレミアムの4種類が展開。
卵がふんだんに使われていて、卵の味をフワッと感じられるオリジナルのマヨネーズです。プレミアムは圧搾一番搾りの菜種油を使用し、プレーンとはまた違った深い味を感じられます。

・みやぎ農園手作りマヨネーズのおすすめの食べ方プレーンは根菜系のじゃがいもやニンジンに合わせて頂き、島唐辛子はおつまみ感覚で乾きものや肉、魚に合います。またゴーヤはタルタルソースの代用としておすすめです。

・元気な鶏から獲れた濃厚な新鮮平飼い卵餌や飼育環境にこだわった工夫をし、健康的で元気な鶏を育てているみやぎ農園。そんな鶏から獲れた卵は自然な黄色の黄身です。みやぎ農園の平飼い卵をご家庭の料理に是非活用してみてください。

・スパイスの香りと味が楽しめるスパイシージンジャーシロップ農家さんが微生物の力を借りて育てた生姜と、県産のサトウキビの黒糖を使って開発されたスパイシージンジャーシロップ。ジンジャーのスパイスを香りと味で感じられ、ビールやデザートのお供など幅広く活躍します。

・有用微生物を使用した自然ならではの新鮮野菜みやぎ農園では季節によって30～40品目の野菜を生産し、良い農産物を育てるため有用微生物で自然の力を生み出しています。更に野菜の安全基準を保つためGAPという取り組みも導入。

そんなみやぎ農園の安心安全なマヨネーズや卵などをイオン琉球オンラインショップでお取り扱いしていますので、是非ご覧ください。

みやぎ農園では採卵鶏や野菜の生産を行っているということで、今回は実際に養鶏場や契約している農家さんの畑を訪問してみました。

・鶏が暮らしやすい環境の養鶏場手作りマヨネーズの原料となる卵は、この養鶏場で生産されています。みやぎ農園の養鶏場では「平飼い」という方法で鶏を飼育しており、鶏がもっとも自然に近い環境づくりを目指してこの方法を採用。とうもろこしやよもぎ粉末、植物酵素を含む青草、発酵飼料をブレンドしたエサにすることで、鶏の消化に良い飼料になります。薬剤や添加剤を一切使用していないので、健康的な鶏に育ちます。
また微生物資材を用いることで、鶏にとって良い環境になっています。こうした工夫を積み重ね、健康的な鶏から手作りマヨネーズの原料となる卵が誕生しました。

・微生物の力を借りて自然に近い状態で育てる畑みやぎ農園の契約している農家さんでは、化学合成農薬や化学肥料などをできるだけ使用せず自然の力を使った栽培を心がけています。養鶏場と同じように有用微生物を培養、その微生物の最適な状態を各農家に供給し、それを用いて野菜づくりを行っています。いんげん畑では害虫駆除をする虫が好む花を取り入れており、それにより薬に頼らず害虫駆除を行っています。みやぎ農園と契約農家さんは、できるだけ農薬を使わず環境にやさしい取り組みを共に行って、安心安全の卵や野菜を生産しているんです。

─野菜や養鶏場での飼育では微生物が使われているんでしょうか？
鶏や野菜がそこに暮らしやすい環境を作るために、微生物を一部使わせていただいているイメージ。養鶏だけに限らず畑においても植物が一番育てやすい環境をつくることができるのはこの微生物のおかげです。

─日本一美味しいと絶賛されたみやぎ農園のマヨネーズについて教えてください。
マヨネーズの生産は20年前からです。開発の時は色々試行錯誤していましたが、5年～6年前に「もっと卵農家らしいマヨネーズにした方が良い」と提案を受け、材料を一部変えたりしたことで、独自のマヨネーズが誕生しました。─一般のマヨネーズとみやぎ農園のマヨネーズとはどういった違いや特徴はありますか？
取れたての卵を加工しているので、新鮮さがあります。油とお酢、卵をメインで、塩と砂糖、辛子のシンプルなもので卵本来の味が出るようにしています。一般的なマヨネーズに比べて卵が多く含まれていることが特徴です。

─みやぎ農園で扱っている野菜の種類はどのくらいありますか？
季節に応じて約30～40種類ほど取り扱っています。メインとなるのはインゲン、ピーマン、ミニトマト、ニンジンで、夏だとオクラも生産しています。

─いい農産物を育てるためのGAPという仕組みを行っているとのことですが、GAPについて教えてください。
Good Agricultural Practiceの頭文字で、農産物を栽培してから納品業者に渡すまで、安全基準を保たれているかをチェックします。毎年監査も入るので、必要な書類を整えて提出してGAPの認証を受けています。

自然の力を使った新鮮で美味しい卵や手作りマヨネーズなど、みやぎ農園の商品はイオン琉球のオンラインショップで販売しています。単品以外にマヨネーズ、卵や県産野菜のお得な3点セット商品もご用意しています！
特に素材の美味しさが活きて優しい味わいの手作りマヨネーズは、みやぎ農園おすすめの商品。元気いっぱいの平飼い鶏が産んだ卵から作られたマヨネーズは、優しい味わいが口いっぱいに広がります。毎日の食卓のお供に活用してみてください。

みやぎ農園の美味しさと健康を追及したマヨネーズや卵の商品は、是非イオン琉球のオンラインショップで！　オンラインショップはこちらからご覧になれます。